華崗梨山-輕烘焙

華崗梨山-輕烘焙

發酵:輕發酵(15%-20%)
口感香氣:冷曠味厚重,馥雅花果香。富含果膠質,口感濃郁醇厚,水軟甘甜喉韻甘冽霸道
烘焙:輕烘焙

梨山高山茶產於台灣海拔近2400米的梨山茶區,產量稀少,極其名貴,是台茶中的佳品,輕發酵茶,精工焙製,湯橙明艷,高雅馥鬱,芬芳清新。梨山高山茶具有高山茶耐沖泡、香氣濃鬱的特性。梨山盛產高山蔬果,茶園分佈於果樹之中,吸收天然甜梨果香,葉厚鮮嫩,香氣濃鬱。


◎台灣烏龍茶有哪些優點?

獨特原始純粹的自然環境:台灣是海島,擁有獨有的海島型高山森林氣候,給茶樹的生長帶來充沛的養分。苦澀味道少,茶葉更加耐沖泡,可以反覆沖泡多次,茶葉口味更加甘甜,韻味持久,回甘持久,茶葉香氣帶有獨有的山林氣味。

◎ 如何製作冷泡茶:
  • 水硬度:30〜100mg/l
  • 水溫:0-50攝氏度
  • 茶、水比例 =1:200
  • 1-2小時(放於室溫)可以飲用
  • 8-12小時(放置於冰箱)可以飲用
  • 可以反覆泡2-3次
◎如何使用專業壺沖泡茶原葉?
  • 水硬度:30〜100mg/l
  • 水溫:90-100攝氏度
  • 器具:專業泡茶壺
  • 茶量:球形茶葉——平鋪滿壺底一層,條索形狀茶葉佔滿壺容量三分之一
  • 時間:
    .第一次泡:40秒,最芳香。
    .第二次泡:50秒,濃郁的風味。
    .第三次泡:從第三泡開始每次增加10秒。
    .可以反覆沖泡7-10次
◎如何使用馬克杯泡茶:
  • 水硬度:30〜100mg/l
  • 水溫:85-95攝氏度
  • 茶量: 球形茶葉— —平鋪杯底四分之一、條索形狀茶葉— —平鋪杯底一層
  • 可以反覆沖泡2-4次
發酵

輕發酵(15%-20%)

烘焙

輕烘焙

語言Translate »