40年鐵觀音老茶

40年鐵觀音老茶

發酵:全發酵
口感香氣:茶湯透亮紅棕色。溫潤炭火香。入口口感醇厚,茶水柔順而甘喉潤醇帶有絲絲蜜味回甘
烘焙:重焙火

使用傳統烏龍和鐵觀音茶樹品種。傳統工藝做法製作(重發酵重烘焙)。每1-2年復焙一次,去除水分。存放幾十年。歷經時間淬煉。自帶絲絲蜜味和溫潤炭火香。入口口感醇厚回味悠長。
老茶醇化後會產生大量的「沒食子酸」,據報導它會分辨好壞細胞,具有「遇壞則強、逢好即弱」的特性,是很好的物質,老茶幾乎沒有咖啡因,不會造成人體的負擔。
茶經過手工碳焙後,去除了多餘的咖啡因和茶鹼,就算空腹也能盡情享用茶湯。
台灣老茶能加速體內環保工作,把體內多餘的油脂排除,維持身體的健康與美麗”


◎台灣烏龍茶有哪些優點?

獨特原始純粹的自然環境:台灣是海島,擁有獨有的海島型高山森林氣候,給茶樹的生長帶來充沛的養分。苦澀味道少,茶葉更加耐沖泡,可以反覆沖泡多次,茶葉口味更加甘甜,韻味持久,回甘持久,茶葉香氣帶有獨有的山林氣味。

◎ 如何製作冷泡茶:
  • 水硬度:30〜100mg/l
  • 水溫:0-50攝氏度
  • 茶、水比例 =1:200
  • 1-2小時(放於室溫)可以飲用
  • 8-12小時(放置於冰箱)可以飲用
  • 可以反覆泡2-3次
◎如何使用專業壺沖泡茶原葉?
  • 水硬度:30〜100mg/l
  • 水溫:90-100攝氏度
  • 器具:專業泡茶壺
  • 茶量:球形茶葉——平鋪滿壺底一層,條索形狀茶葉佔滿壺容量三分之一
  • 時間:
    .第一次泡:40秒,最芳香。
    .第二次泡:50秒,濃郁的風味。
    .第三次泡:從第三泡開始每次增加10秒。
    .可以反覆沖泡7-10次
◎如何使用馬克杯泡茶:
  • 水硬度:30〜100mg/l
  • 水溫:85-95攝氏度
  • 茶量: 球形茶葉— —平鋪杯底四分之一、條索形狀茶葉— —平鋪杯底一層
  • 可以反覆沖泡2-4次
發酵

全發酵

烘焙

重焙火

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